为普及师生关于食品健康知识，增强对食品特性及作用的认识，进一步加强福州大学至诚学院的食品安全工作。我们荣幸地邀请到了福州大学硕士生导师，福州大学至诚学院食品科学与工程专业负责人郭静科教授，于2023年12月23日下午2时，在科报厅举行一场关于食品健康的讲座。
讲座中，郭静科教授首先从食物让心情变好、食物让自己身体顺起来、生津重要吗、听自己身体的感受等方面告诉我们吃什么要听谁的；然后又举例生气应该吃酸的，害怕、不开心、思考应该吃甜的，哭泣难过应该吃辣的等让我们明白应根据情绪调节饮食，让舌头学会思考；最后通过解读主动健康的机遇与挑战，指出实现享受型食品的必然需求是从认识风味到掌控风味，从改造风味到创造风味。
通过此次讲座，我们了解到食物不仅与传统文化、社交联系密切相关，而且能够带给我们生理满足和心理安慰，倡导公民是自己健康的第一负责人，提醒师生要加强食品健康管理，品味舌尖上的美味，体会“带来幸福的美食就是魔法”。
