2024年6月27日，福建家乡味农业发展有限公司负责人孙金兴先生和诸城市佳兴机械有限公司负责人杨永军先生拜访了福州大学至诚学院食品与工程系。本次会晤中，双方就非物质文化遗产——灌蛋食品和笋饼的加工与保藏技术进行了深入讨论，并探讨了学生的实践活动。福州大学至诚学院食品科学与工程专业负责人郭静科副教授和企业代表间的交流，标志着校企合作在食品科技领域的进一步加深。
在本次会谈中，郭静科副教授详细介绍了当前食品加工和保藏技术的最新研究成果及其在传统食品中的应用可能。杨永军先生和孙金兴先生亦提出了多项建设性的意见和建议，特别是在如何将现代保鲜技术融入传统食品制造过程中，以延长产品的保质期，同时保留其独特的风味和营养价值。此外，双方就加强学生实践能力的培养、促进学生就业等方面进行了广泛的交流。
任晔团委书记在会上强调，通过此类校企合作模式，能够为学生们提供更多接触实际工作环境的机会，不仅有助于学生们将理论知识与实践相结合，也为他们未来的职业生涯搭建了桥梁。企业代表对学生的表现给予了高度评价，并对进一步深化合作表示期待。
双方在会后的反馈均极为正面，对彼此展现出的专业性和诚意表示赞赏，一致同意于7月5日在企业工厂进一步深化讨论具体合作事宜。此次会议不仅为双方带来了合作的机遇，更为推动食品科学与工程技术的应用研究及人才培养开辟了新径。
随着食品工业的不断发展和技术的日新月异，此类学企合作无疑将为行业带来更多创新可能，同时也为学生们打开了一个了解和进入食品工程领域的窗口。福州大学至诚学院食品与生物工程系通过这样的合作，再次证明了其在应用型教育方面的独到见解和实力。
图1 郭静科副教授介绍福州大学至诚学院食品与生物工程系在食品加工保藏技术方面的最新成果
图2 与会专家合影
