2024年11月2日，福州大学至诚学院食品与生物工程系2024级食品科学与工程1班团支部前往三明，拜访闽菜大师詹宗林先生，学习并弘扬闽菜文化。
在拜访过程中，团支部成员走进詹宗林先生的寻真味厨房，了解到闽菜为八大菜系之一的渊源，并就闽菜于福建不同区域存在口味差异较大的情况进行讨论。讨论结束后，詹宗林先生讲授部分闽菜制作步骤并与团支部同学一同制作辣肠粉、客家白斩鸡、蜜汁建莲等闽菜，让团支部成员切身感受闽菜的魅力。此外，团支部成员还与詹先生使用石榴、胡萝卜等食材共创一道“石榴盈笑，金胡贺岁”菜品，祝贺新中国成立七十五周年，由衷地表达对祖国的爱，感恩新中国的蓬勃发展促就了闽菜的欣欣向荣。
习近平总书记赴福建考察期间，提出：“推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展、以时代精神激活中华优秀传统文化的生命力”。此次活动不仅让团支部成员体验了部分闽菜的做法，学习了闽菜的文化和发展，同时也挖掘出闽菜的欣欣向荣其背后的重要原因，深化了团支部成员的爱国情怀和对闽菜的喜爱。
