为深挖地方传统文化内核，探索食品专业与非遗技艺的融合发展路径，2026 年 8 月 23 日，福州大学至诚学院食品与生物工程系实践队走进安溪县非遗文化长廊，开展实地调研研学，以青年视角探寻非遗传承发展新路径。
安溪非遗文化长廊汇聚铁观音制作技艺、竹藤编、蓝印花布、传统糕点制作等多项各级非遗项目。在讲解员带领下，队员参观实物展品、图文史料与工艺演示，系统了解各类非遗项目的发展脉络、制作工序与传承现状。其中铁观音传统制茶技艺、闽南茶点手工技艺等和食品学科关联紧密的项目，成为队员重点研讨对象。
此次走访既是文化研学，也是专业实践拓展。队员近距离体悟传统工艺蕴含的匠心底蕴，明晰食品专业赋能非遗文化的价值，未来将运用专业知识对非遗文化进行保护和传承。
（食品与生物工程系 文/刘圣豪 图/食品与生物工程系 核稿人/任晔）
