为切身感受铁观音茶文化魅力，将食品专业知识与传统制茶工艺相结合，2026年8月22日，福州大学至诚学院食品与生物工程系“红芽承古韵，食技焕茶新”实践队前往安溪溪禾山铁观音文化园开展研学实践活动。
在文化园内，实践队员走进生态茶园，亲身参与茶叶采摘，认识铁观音鲜叶原料，感受茶园生态环境。随后队员沉浸式体验铁观音整套传统制作工序，动手参与摇青等制茶环节，近距离观摩从鲜叶到成品茶叶的完整工艺流程，直观体会传统手工制茶的技艺要点，了解非遗制茶技艺背后蕴藏的匠心智慧。
队员们结合食品专业知识，围绕茶叶加工工艺、传统技艺传承、茶产业发展等内容与园区工作人员交流学习，收集茶文化产业相关调研素材。
本次实践让同学们走出课堂，在亲身体验中读懂传统茶文化。实践队以青年视角感悟非遗魅力，深化对茶产业的认知，把专业所学和传统文化实践紧密结合，展现青年学子传承优秀传统文化的责任与担当。
（食品与生物工程系 文/郭芷芸 图/食品与生物工程系 核稿人/任晔）
